Drumstick Leaves Poori Recipe: ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪು ಪೂರಿ ರೆಸಿಪಿ: ತಿಂದು ನೋಡಿ ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ತಿಂತೀರಾ...
ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದರ ಎಲೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ವಾರಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 2 ಬಾರಿ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬಹುದು. ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಫ್ರೈ, ಸಾಂಬಾರ್ಗೆ ಬಳಕೆ ಮಾಡಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ರಿ.
ಆದರೆ ಆ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪುರಿ ಮಾಡಬಹುದೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಈ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪಿನಿಂದ ಪೂರಿ ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ರಜಾ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಏನಾದರೂ ಸ್ಪೆಷಲ್ ತಿನ್ನಬೇಕೆಂದಿದ್ದರೆ ಈ ಪೂರಿ ಮಾಡಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಈ ಪುರಿಗೆ ವೆಜ್ ಕುರುಮಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪಿನ ಪೂರಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ರುಬ್ಬಲು ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:-
* ಶುಂಠಿ - ಚಿಕ್ಕ ತುಂಡು
* ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 2
* ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪು - 1/2 ಹಿಡಿ
ಪುರಿಗೆ...
* ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್
* ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಓಂ ಕಾಳು - ಅರ್ಧ ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ
* ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ
* ಎಣ್ಣೆ - ಕರಿಯಲು ಬೇಕಾದ ಪ್ರಮಾಣ
ಪಾಕವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಶುಂಠಿ, ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನುಗ್ಗೆಕಾಯಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿಕೊಂಡು ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ, ಅರ್ಧ ಚಮಚ ಓಂ ಕಾಳು, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಹಾಕಿ ಪೂರಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ.
* ಆ ನಂತರ ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ 10 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.
* 10 ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆಗಳನ್ನಾಗಿ ಮಾಡಿ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ನಂತರ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಲಟ್ಟಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಪೂರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಕರಿದರೆ ಮೋರುಂಗಗೈಕ್ಪುರಿ ಸವಿಯಲು ರೆಡಿ.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google