Chicken Thokku Recipe: ಭಾನುವಾರ ಅಂತ ತಿಂಡಿ ಬದಲು ನೇರ ಮಾಂಸಾಹಾರ ರೆಡಿ ಮಾಡ್ತಾಯಿದ್ದರೆ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಮಾಂಸಾಹಾರ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಹೀಗೆನಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಇಂದು ನೀವು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ.

ಈ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ಪೂರಿ, ಚಪಾತಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನ್ನದ ಜೊತೆಯೂ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಕೂಡ ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಿಂದ ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೂ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ. ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ನೀವು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ತಯಾರಿಸಿ ಅದರ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾದರೆ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಚಿಕನ್ ನೆನಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು:-

* ಚಿಕನ್ - 1/2 ಕೆಜಿ

* ಉಪ್ಪು - 1 tbsp

* ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ

* ಮೊಸರು - 2 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ

ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:-

* ತುಪ್ಪ - 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

* ಚೆಕ್ಕೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು

* ಲವಂಗ - 3

* ಏಲಕ್ಕಿ - 3

* ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - 3 ಗೊಂಚಲುಗಳು

* ಈರುಳ್ಳಿ - 200 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಟೊಮೆಟೊ - 3 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಉಪ್ಪು - 1 tbsp

* ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 1/2 tbsp

* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp

* ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ

* ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp

* ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ - 1 tbsp

* ಕರಿ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್

* ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ನೀರು - ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣ

* ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದು)

ಪಾಕವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ 2 ಬಾರಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

* ನಂತರ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮುಚ್ಚಿ 1 ಗಂಟೆ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

* ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ 3 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್ ತುಪ್ಪ ಹಾಕಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತೊಗಟೆ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ.

* ನಂತರ ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಟೊಮೇಟೊ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಹಾಕಿ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಧನಿಯಾ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸು ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಕರಿಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲಾ ಪುಡಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.

* ನಂತರ ನೆನೆಸಿದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ.

* ನಂತರ ಬಾಣಲೆಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಬೆರೆಸಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಮುಚ್ಚಿ ಸಣ್ಣ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು 2 ಸೀಟಿ ಆಗುವವರೆಗು ಬಿಡಿ.

* ನಂತರ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ ಕಲಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ತೊಕ್ಕು ರೆಡಿ.

English summary

Chicken Thokku Recipe: Learn how to make Chicken Thokku at home in Kannada