ಪರಿಷೆಗೋಗಿ ಬಂದ್ರಾ? ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕೊಂಡು ತನ್ನಿ ಹಂಚಿ ತಿನ್ನಿ.... ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಒಳ್ಳೆದು ಗೊತ್ತಾ?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಇದಕ್ಕೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಪರಿಹಾರವಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವಾಗಿರಲು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ನಾವು ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಜೊತೆಗೆ ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ನಮ್ಮ ಹಸಿವನ್ನು ನೀಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಬೆಂಗಳೂರಿನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಪರಿಷೆ ಕೂಡ ನಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹೊರಗಡೆ ಹೋದಾಗ ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನುವವರು ಹೆಚ್ಚು. 'ಬಡವರ ಬಾದಾಮಿ' ಎಂದು ಹೆಸರನ್ನು ಪಡೆದಿರುವ ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಫ್ಯಾನ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಜನ. ಸ್ನೇಹಿತರು ಸಿಕ್ಕಾಗ, ಸಂಜೆ ಟೀ ಜೊತೆ, ಬೆಲ್ಲದ ಜೊತೆ ತಿನ್ನಲು ಈ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ಮಜವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಇದಕ್ಕೆ ಬೇಡಿಕೆ ಕೂಡ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಕಲಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:-

ಚಳಿಗಾಲದ ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬುಗಳು:-

ಚಳಿಗಾಲ ಎಂದರೆ ಹಿಮದೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಗಾಳಿ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ನಾವು ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು. ಬಿಸಿಯಾಗಿರುವಾಗ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುವ ಹಣ್ಣು ಹಾಗೂ ಒಣ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಇದರೊಂದಿಗೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡಲು ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ತಂಪಾದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸುಸ್ಥಿರ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲಸ್ಯ ಮತ್ತು ಆಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ನಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಶಕ್ತಿ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಆಹಾರಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮ್ಮ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಆಯಾಸವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಜೊತೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಬೆಂಬಲ

ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾದಾಗ ನಾವು ಶೀತ ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತೇವೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ನೋವಿನಿಂದ ನಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಹೆಚ್ಚಿರುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ನಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮದ ಆರೈಕೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಂತಹ ಚಳಿಗಾಲದ ಆಹಾರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚರ್ಮವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿರುವ ಬಯೋಟಿನ್ ಅಂಶ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಣ ತ್ವಚೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದು ನಿಮಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ಚರ್ಮವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆ ಸ್ನೇಹಿ ಖನಿಜಗಳು

ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿನ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸತುವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಾಗಿರುವ ಖನಿಜಗಳು. ಇವು ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮೂಡ್ ಚೇಂಜ್ ಮಾಡುವ ಕಡಲೆಕಾಯಿ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಹಾಸಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರಹೋಗುವ ಮನಸ್ಸಿಲ್ಲದೆ ಹೊದಿಕೆಗಳ ಪದರಗಳ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದು ಸಹಜ. ಇಂತಹ ಮೂಡ್ ಅನ್ನು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ ಎಂಬ ಅಮಿನೋ ಆಮ್ಲವಿದೆ, ಇದು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೂಡ್‌ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿರ್ವಹಣೆ

ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ ಇದಾಗಿದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿಡುತ್ತದೆ.

ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಭಾರತೀಯರು ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳಿಂದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ವಿವಿಧ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು. ಕುದಿಸಿದ, ಹುರಿದ ಹಾಗೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಯೋಗಕ್ಷೇಮವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಇದು ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವಾಗ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಬಳಿಕ ಸೇವನೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ.

English summary

Know the benefits of eating peanuts this winter in Kannada.