ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕೊಳ್ಳಲು ಆಗುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಇಲ್ಲಿವೆ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿ

Updated: Saturday, July 8, 2023, 0:04 [IST]

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಏರಿಕೆಯಾಗುತ್ತಲೇ ಇರುವುದರಿಂದ, ದೇಶದ ಹಲವು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ 140 ರಿಂದ 160 ರೂಪಾಯಿಗೆ ಏರಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಹಾಗೆಂದು ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಈ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕೈತಪ್ಪಿ ಹೋಗುವ ಚಿಂತೆಯಿದ್ದರೇ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಬಜೆಟ್‌ಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಆಗದಿದ್ದರೂ, ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚೆಂದು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಲು ನೀವು ಯೋಚಿಸಿದೇ ಅದು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಈ ಬಾಟಲ್ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅದೇ ಅಧಿಕೃತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಲಬೆರಕೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರ್ಯಾಯಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು. ಹಾಗಾದರೆ, ಈ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಬಹುದಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇಲ್ಲ.

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪ್ಪರ್

ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಅದ್ಭುತ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು, ಇದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಟೊಮೆಟೊ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಸಿ ಮಾವು

ಹಸಿ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಅದೇ ರೀತಿಯ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವು ಟೊಮ್ಯಾಟೋ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಕಾಣಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ಗರಿಷ್ಠ 80 ರೂ.ಗಳ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಚ್ಚಾ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾದ ವೆಚ್ಚವನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಇದರ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಬಾರ್, ಪಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಸಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲದೆ, ರುಚಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಸಹ ನೀಡುತ್ತವೆ.

ಮೊಸರು

ಮೊಸರು ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಸಾಂಬಾರ್, ಪಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಮೊಸರನ್ನು ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಲಕಬೇಕು. ಒಡೆಯದಂತೆ ಇರಲು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕು.

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು

ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು, ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಕಟುವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಬದಲು, ನಿಮ್ಮ ತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ತರಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ನೀವು ತಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹುಣಸೆಹನ್ಣನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಬಳಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇದು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಮತ್ತು ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಮೀಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಇದರ ಬಳಕೆ ಹೆಚ್ಚು.

ವಿನೆಗರ್

ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ನಂತರ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ವಿನೆಗರ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆಮ್ಲ (ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ)

ಭಾರತೀಯ ಗೂಸ್‌ಬೆರ್ರಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಬೆಟ್ಟದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಾಂಬಾರ್ ಮತ್ತು ಪಲ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋ ಬೆಲೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ರೀತಿಯ ಅನುಭವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಪ್ರತಿ ಕಿಲೋಗೆ ರೂ 22 ರೂಪಾಯಿಗೂ ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಜೆಟ್ ಸ್ನೇಹಿ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳನ್ನು ಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೇ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪ್ಯೂರಿಯನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸದಿದ್ದರೆ, ಈ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊಗಳ ಬಣ್ಣ ಕಾಣಿಸದಿದ್ದರೂ, ಈ ಪರ್ಯಾಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ರುಚಿ ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ.