Bonda Recipe: ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಎಲೆಕೋಸು ಇದಿಯಾ? ಈ ರೀತಿ ಬೋಂಡಾ ಮಾಡಿ.. ಸೂಪರ್ ಇರುತ್ತೆ

ಸಂಜೆ ಕಾಫಿ ಮತ್ತು ಟೀ ಕುಡಿಯುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರು ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮನಸ್ಸಾಗಿದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆಯೇ? ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ರೆಡಿ ಮೇಡ್ ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲವೇ? ಹಾಗಿದ್ದರೆ ಇಡ್ಲಿ ರವೆ ಇದ್ದರೆ ಸಾಕು. ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಬೋಂಡಾ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಈ ಬೋಂಡಾಕ್ಕೆ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಕಿದರೆ ಇದರ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಈ ಬೋಂಡಾವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ವಯಸ್ಕರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಇದನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಇನ್‌ಸ್ಟಂಟ್ ಬೋಂಡಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ತ್ವರಿತ ಬೋಂಡಾ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಓದಿ ಮತ್ತು ರುಚಿ ನೋಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೋಂಡಾ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

* ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್

* ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಕಪ್

* ಕಡಲೆ ಹಿಟ್ಟು - 1/4 ಕಪ್

* ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 4-5 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಈರುಳ್ಳಿ - 1 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಎಲೆಕೋಸು - 1 ಕಪ್ (ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 3 ಚಮಚ (ಹೆಚ್ಚಿದ)

* ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

* ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು

ಪಾಕವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟು ಇಲ್ಲದೇ ಇದ್ದರೆ ರವೆಯನ್ನು ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಹಿಟ್ಟು, ಕಡಲೆಹಿಟ್ಟು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ತುರಿದ ಶುಂಠಿ, ಸಣ್ಣಗೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಎಲೆಕೋಸು, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಡಿ.

* ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

* ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಕೈಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಉಂಡೆ ಮಾಡಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಕರಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಇಡ್ಲಿ ರವೆ ಬೋಂಡಾ ರೆಡಿ.

ಸೂಚನೆ:

* ಬೋಂಡಾವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯುವಾಗ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. * ಬೋಂಡಾ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೆಂದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬೋಂಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

English summary

Idli Dough, Cabbage Bonda Recipe: Learn how to make it at home in Kannada.