ಬಿಸಿಯೂಟದಿಂದ ಬಿಸಿ-ಬಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಹೊರಗಿಡಲು ಸಲಹೆ?

Published: Tuesday, July 19, 2022, 13:38 [IST]

ಕರ್ನಾಟಕದ ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಬಿಸಿಯೂಟದಲ್ಲಿ ಕೊಡುಗ ಮೊಟ್ಟೆ ಆರಂಭದಿಂದಲೂ ವಿವಾದಾತ್ಮಕ ವಿಷಯ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ತಿನ್ನಲು ಕೊಡುತ್ತಾರಾ? ಬದಲಿಗೆ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು ವಿತರಿಸುತ್ತಾರಾ? ಎಂಬುವುದು ಸದ್ಯಕ್ಕೆ ಗೊಂದಲದ ಗೂಡಾಗಿದೆ. ಈಗ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಶಿಕ್ಷಣ ನೀತಿ (ಎನ್‌ಇಪಿ) 2020ರಡಿ ಜಾರಿಗೆ ತರಲು ರಚಿಸಲಾದ ಸಮಿತಿಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಸೇವನೆಯು ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದು. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ನೀಡುವಂತೆ ಸರ್ಕಾರವನ್ನು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ, ಪ್ರಸ್ತುತ ರಾಜ್ಯದ 7 ಹಿಂದುಳಿದ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಶಾಲಾ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸದ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮೂಲಕ ಒದಗಿಸಲಾದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಶಕ್ತಿಯು ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಮಧುಮೇಹ, ಆರಂಭಿಕ ಮುಟ್ಟು, ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಬಂಜೆತನದಂತಹ ಜೀವನಶೈಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿವೆ ಮತ್ತು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರಗಳು ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕಾರ್ಯಗಳಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಲ್ಲಿ ತಾರತಮ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಿರ್ಣಯವು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಲ್ಲಿ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಉತ್ತಮ

ನ್ಯಾಷನಲ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಮೆಂಟಲ್ ಹೆಲ್ತ್ ಅಂಡ್ ನ್ಯೂರೋ ಸೈನ್ಸಸ್‌ನ ಮಕ್ಕಳ ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಮನೋವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ ವಿಭಾಗದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಪೊಸಿಷನ್ ಪೇಪರ್‌ನಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯ ವಿಷಯವನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸುತ್ತಿರುವ ಡಾ. ಕೆ. ಜಾನ್ ವಿಜಯ್ ಸಾಗರ್, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ ಅಧಿಕ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದಾಗಿ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮುಕ್ತ ಮೊಟ್ಟೆ, ಸುವಾಸನೆಯ ಹಾಲು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಮೊಟ್ಟೆ-ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು

ರಾಜ್ಯದ ಎಲ್ಲಾ ಜಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಕುರಿತು ಈ ವರ್ಷದ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸೂಚನಾ ಇಲಾಖೆಯು ಸರ್ಕಾರಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾಬಿನೆಟ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿದೆ. ಜುಲೈ 13ರಂದು ಹಣಕಾಸು ಇಲಾಖೆಯ ಅನುಮತಿ ಬಂದಿದ್ದು, ಈಗ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆಯು ಸಂಪುಟದಿಂದ ಅನುಮತಿಗಾಗಿ ಕಾಯುತ್ತಿದೆ. ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷ ಪಡೆದ 8 ಜಿಲ್ಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು (ಅಥವಾ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು) ಮರು-ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಶಿಕ್ಷಣ ಇಲಾಖೆಯ ಅಧಿಕಾರಿಯೊಬ್ಬರು ತಿಳಿಸಿದ್ದಾರೆ. ನಾವು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಅನುಷ್ಠಾನಗೊಳಿಸುವ ದಿನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯದ ಉಳಿದ ಭಾಗಗಳಿಗೂ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು.

ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ

ಒಂದೇ ತರಗತಿಯ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನೀಡುವುದರಿಂದ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ವಿತರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಸಮತೋಲನ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅದೇ ದರ್ಜೆಯ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿರುದ್ಧ ಬೇರೆ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆ ವಿರುದ್ಧ ಬಾಳೆ ಹಣ್ಣು, ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಸ್ನೇಹಿತರ ನಡುವೆ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಡಚಣೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಸಮಾನವಾಗಿ ನೋಡುವುದು ಮತ್ತು ರೇಖೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸದಿರುವುದು ಏಕೈಕ ಅಧಿಕೃತ ಭಾರತೀಯ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರ ಅಥವಾ ಧರ್ಮವಾಗಿದೆ.

ಮೊಟ್ಟೆ ಕೈ ಬಿಡುವುದು ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕ

ಕರ್ನಾಟಕದ ಆಲ್ ಇಂಡಿಯಾ ಡೆಮಾಕ್ರಟಿಕ್ ಆರ್ಗನೈಸೇಶನ್ ಕಾರ್ಯದರ್ಶಿ ಅಜಯ್ ಕಾಮತ್ ಅವರು ಹೇಳುವಂತೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವು ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತು ಪಡಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ಮೆದುಳಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದೆ. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದಿಂದ ಮೊಟ್ಟೆ ತೆಗೆಯುವ ಪ್ರಸ್ತಾವನೆ ಅವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿದೆ.