ಶಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಮೆನು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿ

ಬೆಂಗಳೂರು, ಅಕ್ಟೋಬರ್‌ 21: ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷರತಾ ಇಲಾಖೆಯು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಡಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡ ಸಮಿತಿಯನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.

ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟದ ಯೋಜನೆಯಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂಬ ದೂರುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಲಾಖೆ ಈ ನಿರ್ಧಾರ ಕೈಗೊಂಡಿದೆ. ಶಾಲಾ ಶಿಕ್ಷಣ ಮತ್ತು ಸಾಕ್ಷರತೆ ಸಚಿವ ಮಧು ಬಂಗಾರಪ್ಪ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, ಇಲಾಖೆಯು ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಸಮಿತಿಯನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ರಾಜ್ಯಾದ್ಯಂತ ಶಾಲೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಷ್ಕೃತ ಆಹಾರ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಿದೆ.

ಈ ಸಂಬಂಧ ಸಚಿವ ಮಧು ಬಂಗಾರಪ್ಪ ಮಾತನಾಡಿ, "ನಾವು ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕೇ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಯಾವ ತರಕಾರಿ ಬಳಸಬೇಕು ಎಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಏಕೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತಾರೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚಿನ ಹೆಚ್ಚಳದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಾಲೆಗಳು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಬಳಸಲಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವು ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಹುಡುಕಬೇಕಾಗಿದೆ" ಎಂದರು.

ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರು ಪರ್ಯಾಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ ಯಾರೂ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮೋಸ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು.

ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡದ ಅಕ್ಕಿಯೇ ಉತ್ತಮ ಎಂಬುದು ಸಚಿವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ. ಆದರೆ ಪೋಷಕರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಪಾಲಿಶ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ ಇಷ್ಟೊಂದು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತಿರುವಾಗ ಬಡಿಸುವ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ನಾವು ಹೇಗೆ ರಾಜಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂದು ಅವರು ಪ್ರಶ್ನಿಸಿದರು.

ಪ್ರಸ್ತುತ ಇಲಾಖೆಯು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಮಗುವಿಗೆ 450 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 12 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಂತದಲ್ಲಿ 700 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿದೆ. ಪ್ರೈಮರಿ ಮಗುವಿಗೆ ಈ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಗತ್ಯವು 100 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ / ಹಿಟ್ಟು, 20 ಗ್ರಾಂ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 5 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಹೈಯ್ಯರ್‌ ಪ್ರೈಮರಿ ಮಗುವಿಗೆ ಇದು 150 ಗ್ರಾಂ ಅಕ್ಕಿ / ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಬೇಳೆಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು 75 ಗ್ರಾಂ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು 7.5 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

English summary

The Department of Primary Education and Literacy has decided to constitute a committee comprising nutritionists to ensure quality food is provided to children under the mid-day meal scheme.