Chicken Gravy Recipe: ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಅಡುಗೆ ಆಯ್ತಾ? ಇಲ್ಲಂದ್ರೆ ಹೀಗೆ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡಿ... ಸೂಪರ್ ಇರುತ್ತೆ...
ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನದೇ ಇದ್ದರೆ ಅದು ವಾರಾಂತ್ಯ, ರಜೆ ಹಾಗೂ ಸ್ಪೆಷಲ್ ಡೇ ಅಂತ ಅನಿಸೋದೇ ಇಲ್ಲ. ವಾರ ಪೂರ್ತಿ ಇಡ್ಲಿ, ವಡೆ, ದೋಸೆ, ಉಪ್ಪಿಟ್ಟು ತಿಂದು ಬೇಸರ ಆಗಿರುತ್ತೆ. ತಡವಾಗಿ ತಿಂದ್ರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ ಭಾನುವಾರ ಚಿಕನ್ ತಿನ್ಬೇಕು ಅಂತ ಬಹುತೇಕ ಜನರಿಗೆ ಅನಿಸುತ್ತೆ. ಆದರೆ ಅದ್ರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಚೂರು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಇದ್ರೆ ಮುಗಿತು ಅದಕ್ಕಿಂತ ಅದ್ಬುತವಾದ ಊಟ ಮತ್ತೊಂದಿಲ್ಲ ಬಿಡಿ.
ಹೀಗೆ ಯೋಚನೆ ಮಾಡುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಇಂದು ನಾವು ಸ್ಪೆಷಲ್ ಆಗಿ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತೋರಿಸಿಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಅದರ ರುಚಿ ನೋಡಿ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.
ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:
* ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ
* ಚಿಕನ್ - 1 ಕೆಜಿ
* ಚೆಕ್ಕೆ - 1 ತುಂಡು
* ಲವಂಗ - 3
* ಏಲಕ್ಕಿ - 3
* ಹೂವು - ಸ್ವಲ್ಪ
* ಸೋಂಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಬಿರಿಯಾನಿ ಎಲೆಗಳು - 1
* ಈರುಳ್ಳಿ - 3 (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿದ )
* ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ
* ಶುಂಠಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಲವಂಗ
* ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 10
* ಟೊಮೆಟೊ - 1
* ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಸ್ವಲ್ಪ
* ಮೆಂತೆ - ಸ್ವಲ್ಪ
* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1 ಚಮಚ
* ಮೊಸರು - 50 ಮಿಲಿ
* ಜೀರಿಗೆ - 1 ಚಮಚ
* ಮೆಣಸು - 1 ಚಮಚ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
* ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕ್ಕರ್ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ತೊಗಟೆ, ಲವಂಗ, ಏಲಕ್ಕಿ, ಬಿರಿಯಾನಿ ಸೊಪ್ಪು, ಸೋಂಪು, ಹೂವು ಹಾಕಿ ಒಗ್ಗರಣೆ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಚಿಕನ್ ಹುರಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಶುಂಠಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ಆನಿಯನ್ಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಪುದೀನ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ, ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಸೋಂಪು, ಜೀರಿಗೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳಿ.
* ನಂತರ ರುಬ್ಬಿದ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಗ್ರೇವಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ನೀರು ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
* ಚಿಕನ್ನಲ್ಲಿನ ನೀರು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿ ಎಣ್ಣೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲಿದಾಗ ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉದುರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಗ್ರೇವಿ ರೆಡಿ.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google