New Year 2025 Cake Recipe: ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ: ಒಮ್ಮೆ ತಯಾರಿಸಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಟ್ಟರೆ ಮತ್ತೆ ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗೋದೇ ಇಲ್ಲ

ಈ ವರ್ಷಾಂತ್ಯದ ಆಚರಣೆ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರ ಬಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಹೀಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುವ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಇಲ್ಲಿದೆ ಒಂದು ಸೂಪರ್ ಡೂಪರ್ ರೆಸಿಪಿ. ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ ಕೊಟ್ಟರೆ ಮಕ್ಕಳು ಬೇಕರಿಗೆ ಹೋಗೋದೇ ಇಲ್ಲ.

ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅದನ್ನು ಕೊಂಚ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಜೊತೆಗೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಈಗ ತಿಳಿಯೋಣ. ನೀವು ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಇದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು:-

*ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕಾಲ್ ಕೆ.ಜಿ

*ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

*ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1/4 ಕಪ್

*ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್

*ಹಾಲು - 1/2 ಕಪ್

*ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಕಪ್

*ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

*ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್

*ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

*ಎಣ್ಣೆ - 1/4 ಕಪ್

*ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ - 1/2 ಕಪ್ (ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ)

*ಉಪ್ಪು ಚಿಟಿಕೆ

*ಹಾಲು ಒಂದು ಕಪ್

ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ

*ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಮೊದಲು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಮೈದಾ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ. ಇದರ ನಂತರ ಒಂದು ಬೌಲ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ಮೇಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.

*ಈಗ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ. ಇದರ ನಂತರ ಓವನ್‌ನಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ. ನಿಗದಿತ ಸಮಯದ ನಂತರ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಟ್ಟು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

*ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ವಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಕ್ರೀಮ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ವಿಪ್ ಮಾಡಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು 2 ಚಮಚ ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

*ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಪಾಕ ಅಂಟುವಂತಿರಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಂಡಕ್ಕಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕೇಕ್ ಆಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಪದರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊದಲ ಪದರದ ಮೇಲೆ ತೆಳುವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮಂಡಕ್ಕಿಯನ್ನು ಇಡಿ. ನಂತರ ಎರಡನೇ ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.

*ಎರಡನೇ ಪದರದ ಮೇಲೆ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೂರನೇ ಪದರವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಅನ್ವಯಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಕ್ರೀಮ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್, ಡ್ರೈ ಫ್ರೂಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದಲೂ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕಾರ ಮಾಡಬಹುದು. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಹೊಂದಿಸಲು 1 ಗಂಟೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದಾದ ಬಳಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಮಂಡಕ್ಕಿ ಕೇಕ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

Photo credit:This is an AI generated aticle image through WISE

English summary

new year 2025 cake recipe: how to make mandakki cake at home.