Jackfruit: ನೀವು ಹಲಸು ಖರೀದಿಸಲು ಹೋಗುತ್ತೀರಾ? ಹಾಗಾದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟ ತಿಳಿಯಿರಿ..

Published: Monday, July 17, 2023, 18:44 [IST]

ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಪರಿಮಳ ನಮಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ಆರಂಭವಾಗಿರುವ ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ರಸ್ತೆಗಳ ಅನೇಕ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಹಲಸು ಅದರ ರುಚಿಯ ಹೊರತಾಗಿ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಸಿ, ಥಯಾಮಿನ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೋಡಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್‌ನಂತಹ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಹೀಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಜನ ಹಲಸನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಮನಸೋ ಇಚ್ಛೆ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದಾಗ ಅದರಲ್ಲಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ನಮಗೆ ನಿರಾಶೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹಾಗಾಗಿ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣು ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉತ್ತಮ ಹಾಗೂ ರುಚಿಕರ ಹಣ್ಣಾಗಿರುವುದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೋಡಿ ಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಹಾಗಾದರೆ ಸರಿಯಾದ ಜಾಕ್‌ಫ್ರೂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವುದು ಎಂಬುದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಸರಿಯಾದ ಗಾತ್ರ

ಯಾವಾಗಲೂ 1 ರಿಂದ 1.5 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಗಾತ್ರ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಅದರ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ದೊಡ್ಡ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಮಂದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಅದರ ಚರ್ಮದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಿ. ಇದರ ಚರ್ಮವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಮಂದ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳಿರುವ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಕಳಪೆ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು ಬೇಡ

ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳ ತುದಿಯಿಂದ ನೆತ್ತಿಯನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಅದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬಾರದು. ಮೃದುವಾದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಮಾಗಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಬಹುದು.

ವಾಸನೆ

ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಹಲಸು ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಯಾವಾಗಲೂ ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾಗಿದ ಹಲಸು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು. ಬಲವಾದ ಅಹಿತಕರ ವಾಸನೆ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ವಾಸನೆ ಇದ್ದರೆ, ಅದು ಹಣ್ಣು ತುಂಬಾ ಮಾಗಿದ ಅಥವಾ ಹಾಳಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಯಿಸಬಹುದು.

ಹಣ್ಣನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ತೂಕವನ್ನು ನೋಡಿ

ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎತ್ತಿ ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಅಂದಾಜು ಮಾಡಿ. ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಲಸು ಅದರ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಇದು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಶಬ್ದವನ್ನು ಗಮನಿಸಿ

ನಿಮ್ಮ ಮುಷ್ಟಿಯಿಂದ ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ. ಅದು ಟೊಳ್ಳಾದ ಶಬ್ದವನ್ನು ಮಾಡಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣು ಹಣ್ಣಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ತಿನ್ನಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮಂದವಾದ ಶಬ್ದ ಅಥವಾ ದಟ್ಟವಾದ ಶಬ್ದವು ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.