• search

ಉಡುಪಿ: ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡಿದ ಆಷಾಢ ಆಹಾರ ಖಾದ್ಯಗಳು

By ಉಡುಪಿ ಪ್ರತಿನಿಧಿ
Subscribe to Oneindia Kannada
For Quick Alerts
ALLOW NOTIFICATIONS
For Daily Alerts

    ಉಡುಪಿ, ಆಗಸ್ಟ್.02: ಕರಾವಳಿಯಲ್ಲಿ ಆಷಾಢವೆಂದರೆ ರಣ ಮಳೆ ಬೀಸುವ ಕಾಲ. ಅದರಲ್ಲೂ ಹಿಂದೆ ಜನರಿಗೆ ಮಳೆಗಾಲದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಿಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಹಾಗಾಗಿ ಗೆಡ್ಡೆ- ಗೆಣಸು, ಸೊಪ್ಪುಗಳಿಂದಲೇ ಆಹಾರ ತಯಾರಿಸಿ ಸೇವಿಸೋದು ಪದ್ಧತಿಯಾಗಿತ್ತು.

    ಆಷಾಢ ಬಂತೆಂದರೆ ಊಟದ ಮೆನು ಬೇರೇನೇ ಇರುತ್ತಿತ್ತು. ಈಗೆಲ್ಲಾ ಆಷಾಡದ ಊಟ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತೆ ಹೇಳಿ ಅಂತೀರಾ? ಆ ಕಾಲದ ತಿಂಡಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸವಿಯುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದಲೇ ಉಡುಪಿಯಲ್ಲೊಂದು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ನಡೆಯಿತು.

    ಭೋಜನ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಬಾಯಿ ಚಪ್ಪರಿಸುವ ಸುದ್ದಿ: ಅಪ್ಪಾಜಿ ಕ್ಯಾಂಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಊಟದ ಸ್ಪರ್ಧೆ

    ಹೌದು, ಉಡುಪಿಯ ಅಮ್ಮಣ್ಣಿ ರಾಮಣ್ಣ ಶೆಟ್ಟಿ ಹಾಲ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮಾನ ಮನಸ್ಕರು ಸೇರಿ ಆಷಾಢದ ವಿಶೇಷ ಊಟ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದರು. ಇಲ್ಲಿ ಗತಕಾಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಸ್ವಾದಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಆಷಾಡದೂಟದಲ್ಲಿ ಏನೆಲ್ಲಾ ಖಾದ್ಯಗಳಿದ್ದವು ಗೊತ್ತಾ?

    Special meal was prepared at the Ammanni Ramanna Shetty Hall in Udupi.

    ಮಳೆಗಾದಲ್ಲಿ ರೋಗರುಜಿನಗಳು ಬಾಧಿಸೋದು ಜಾಸ್ತಿ. ಹಾಗಾಗಿ ರೋಗ ನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದೇಹದ ಉಷ್ಣತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಅನುಕೂಲವಾಗುವಂತಹ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ರೂಢಿಯಲ್ಲಿತ್ತು.

    Special meal was prepared at the Ammanni Ramanna Shetty Hall in Udupi.

    ಹಾಗಾಗಿ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮದಲ್ಲಿಯೂ ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ತಿಮರೆ ಚಣ್ನಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಅನುಕೂಲ ಮಾಡುವ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾವಿನ ಗೊಜ್ಜು, ಸಿಹಿಮೂತ್ರ ಬಿಪಿ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಂಚಾಲ, ಲೋ ಬಿಪಿಯವರಿಗೆ ಉಪ್ಪಡ ಪಚ್ಚಿಲ್, ಕಬ್ಬಿಣಾಂಶದ ತೊಜಂಕು, ತೇವು ತೇಟ್ಲ, ಘಮಘಮಿಸುವ ಹಲಸಿನ ಮುಳ್ಕ, ಅರಸಿನ ಘಟ್ಟಿ ಹೀಗೆ ಹತ್ತಾರು ಬಗೆಯ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿತ್ತು.

    Special meal was prepared at the Ammanni Ramanna Shetty Hall in Udupi.

    ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಿಕರ ಆಹಾರ ಕ್ರಮ, ರುಚಿ ಮರೆತು ಹೋಗುತ್ತಿರುವ ಇಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಹಿರಿಯರು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರ ರುಚಿಯನ್ನು ಮತ್ತೆ ನೆನಪಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮ ಆಯೋಜಿಸಿದ್ದು ಅರ್ಥಪೂರ್ಣವಾಗಿತ್ತು.

    ಕನ್ನಡ ಮ್ಯಾಟ್ರಿಮೋನಿಯಲ್ಲಿ - ಉಚಿತ ನೋಂದಣಿ !

    English summary
    A special meal was prepared at the Ammanni Ramanna Shetty Hall in Udupi. This Program was organized to commemorate the ashada food dishes.

    Oneindia ಬ್ರೇಕಿಂಗ್ ನ್ಯೂಸ್,
    ತಾಜಾ ಸುದ್ದಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಪಡೆಯಿರಿ

    X
    We use cookies to ensure that we give you the best experience on our website. This includes cookies from third party social media websites and ad networks. Such third party cookies may track your use on Oneindia sites for better rendering. Our partners use cookies to ensure we show you advertising that is relevant to you. If you continue without changing your settings, we'll assume that you are happy to receive all cookies on Oneindia website. However, you can change your cookie settings at any time. Learn more