Foxtail millets Benefits: ನವಣೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲಿದೆ

Updated: Thursday, July 6, 2023, 8:10 [IST]

ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಬಳಕೆಯಾಗದೆ ಹಲವಾರು ಧಾನ್ಯಗಳು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗಿವೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ತಿಳಿದರೆ ಇಂದಿಗೂ ಆ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ನಾವು ವಿಫಲರಾಗುತ್ತಿರಲಿಲ್ಲ. ಹೀಗೆ ಕೆಲ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನ ತಿಳಿಯದೇ ಇರುವ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನವಣೆ ಕೂಡ ಒಂದು. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದರೆ ಇದನ್ನು ನಿತ್ಯ ಸೇವಿಸಲು ಮನಸ್ಸಾಗದೇ ಇರದು.

ನವಣೆ (ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೇಲ್ ಮಿಲೆಟ್) ಕೃಷಿಯು ಚೀನಾದಲ್ಲಿ 8700 BC ಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಕರ್ನಾಟಕ, ಆಂಧ್ರಪ್ರದೇಶ, ಮಹಾರಾಷ್ಟ್ರ ಮತ್ತು ತಮಿಳುನಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಇವುಗಳನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಹರಿಯಾ, ಮ್ಯಾಕ್ಸಿಮಾ, ನಾನಾ ಮತ್ತು ಇಂಡಿಕಾ ಎಂಬ ಮೂರರಿಂದ ನಾಲ್ಕು ಫಾಕ್ಸ್ ಟೇಲ್ ತಳಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿವೆ. ಇವು ತಿಳಿ ಹಳದಿ-ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನವಣೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಅಡಿಕೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಇದು ರೈತ ಸ್ನೇಹಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ನೇಹಿ ಬೆಳೆಯಾಗಿದೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನವಣೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಕೂಡಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ನವಣೆ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಆಗುವ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ.

ನವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ:

ನವಣೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಇ ನಂತಹ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಂಜಕ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಇತ್ಯಾದಿ ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿವೆ.

ನವಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ- 100 ಗ್ರಾಂಗೆ

ಶಕ್ತಿ 331 kCal

ಪ್ರೋಟೀನ್ 12.3 ಗ್ರಾಂ

ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ 8 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು 4.3 ಗ್ರಾಂ

ರಂಜಕ 290 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ 250 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ 81 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಎ 32 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ 31 ಮಿಗ್ರಾಂ

ವಿಟಮಿನ್ ಇ 31 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ 15 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸೋಡಿಯಂ 4.6 ಮಿಗ್ರಾಂ

ನಿಯಾಸಿನ್ 3.2 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಕಬ್ಬಿಣ 2.8 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಸತು 2.4 ಮಿಗ್ರಾಂ

ನವಣೆಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:

1. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನವಣೆ ಬಳಕೆ

ನವಣೆ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ವಿಟ್ರೊ ಅಧ್ಯಯನ ಹೇಳುತ್ತವೆ. ನವಣೆ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ನವಣೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

2. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ನಿವಾರಿಸುವ ನವಣೆ

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಅನೇಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ACE ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು" ಎಂಬ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಔಷಧಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನವಣೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. 2017 ರಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಫಾಕ್ಸ್‌ಟೈಲ್ ರಾಗಿ ಸೇವನೆಯು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದೆ.

3. ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ನವಣೆಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು

ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಗುದನಾಳದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕೆಳಗಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಕೊಲೊರೆಕ್ಟಲ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

4. ಫಂಗಲ್ ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ನವಣೆ ಬಳಕೆ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸ್ತಮಾ ಎಲ್ಲರಲ್ಲೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಫಂಗಲ್ ಸೋಂಕುಗಳ ನಿವಾರಣಗೆ ನವಣೆ ರಾಮಬಾಣದಂತೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನವಣೆ ಶಿಲೀಂಧ್ರಗಳ ಸೋಂಕನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

5. ನವಣೆ ಇತರ ಸಂಭಾವ್ಯ ಉಪಯೋಗಗಳು:

ನವಣೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ರಚನೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಸೇವನೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಿತ್ತರಸ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಿತ್ತಗಲ್ಲುಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನವೆಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಫೈಬರ್ ಅಂಶ ಕರುಳಿನ ಚಲನೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯಿಂದ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ನವಣೆ ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?

ನವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಯಸ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಖೀರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ದಕ್ಷಿಣ-ಭಾರತೀಯ ಶೈಲಿಯ ಲೆಮನ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನವಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನವಣೆಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ ಬ್ರೆಡ್, ರೊಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಯಾವುದೇ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು. ಅರ್ಹ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಆಯುರ್ವೇದ/ಮೂಲಿಕೆ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಆಧುನಿಕ ಔಷಧದ ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ ಅಥವಾ ಬದಲಿಸಬೇಡಿ.

ನವಣೆ ಸೇವನೆಯ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳು:

ನವಣೆ ಸಿ-ಗ್ಲೈಕೋಸಿಲ್ಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಇದು ಗಾಯಿಟ್ರೋಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ಪ್ರತಿಬಂಧವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಗಾಯಿಟರ್ ಅಥವಾ ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಥೈರಾಯ್ಡ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು).

ನವಣೆ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ಗಳ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ನವಣೆ ಸೇವನೆಯಿಂದ ನೀವು ಯಾವುದೇ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಅದರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಅದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ಆಯುರ್ವೇದ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ಅವರು ನಿಮ್ಮ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಮಾರ್ಗದರ್ಶನ ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ನವಣೆ ಸೇವನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಮುನ್ನೆಚ್ಚರಿಕೆಗಳು:

ನವಣೆ ವಟಜ ರೋಗವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ (ವಾತದಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ರೋಗಗಳು). ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಒಣ ಚರ್ಮ, ತೂಕ ನಷ್ಟ, ಕೀಲು ನೋವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ದೂರುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯನ್ನು ವಹಿಸಬೇಕು.

ರಾಗಿಗಳು ಫೈಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್‌ಗಳಂತಹ ಆಂಟಿ-ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದನ್ನು ನೆನೆಸಿಡುವುದರಿಂದ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ನೆನೆಸುವಿಕೆಯು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಮಾರಣಾಂತಿ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.