Coconut Tomato Chutney Recipe: ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ ಒಂದು ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತ

ನೀವು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವ ಬದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಮ್ಮೆ ಈ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡಿದರೆ ನೀವು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಮಾಡುವುದು ಪಕ್ಕಾ. ಏಕೆಂದರೆ ಆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ರುಚಿ ಅದ್ಭುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು.. ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸಿ. ಇದರ ರುಚಿ ತುಂಬಾ ಅದ್ಬುತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ತಿಳಿಯೋಣ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

* ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

* ಸಾಸಿವೆ - 1 ಸಾಸಿವೆ

* ಉದ್ದಿನ ಬೇಳೆ - 1 tbsp

* ಜೀರಿಗೆ - ಸ್ವಲ್ಪ

* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 10

* ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ

* ದೊಡ್ಡ ಟೊಮೆಟೊ - 5 (ಕತ್ತರಿಸಿದ)

* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp

* ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

* ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - 1/4 ಕಪ್ (ತುರಿದ)

ಪಾಕವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೇಟೊ ಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ ಹಾಕಿ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ಬಳಿಕ ಅದಕ್ಕೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿ ಒಮ್ಮೆ ಕಲಕಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

* ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

* ಕೊನೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಜೀರಿಗೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪು ಹಾಕಿ ಹುರಿದು ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ರುಚಿಯಾದ ಟೊಮೆಟೊ ತೆಂಗಿನ ಚಟ್ನಿ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.

English summary

Coconut Tomato Chutney Recipe: Learn how to make Coconut Tomato Chutney at home in Kannada