Mangoes: ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾತನ ಉಳಿಸಬೇಕಾ, ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಉಪಯುಕ್ತ
Mangoes: ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಇಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಇಡದಿದ್ದರೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗನೆ ಕೆಟ್ಟು ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಕೆಲವು ಸರಳ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿಯಬಹುದು ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಹಣ್ಣಿನ ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದೇ ಮುಖ್ಯ. ಇದರಿಂದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿವೆ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಆರು ಸ್ಮಾರ್ಟ್ ವಿಧಾನಗಳು.
ಅಪೂರ್ಣ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಕೋಣೆಯ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲೇ ಇಡಬೇಕು
ಇನ್ನೂ ಹಣ್ಣಾಗದ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಾರದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ದೂರ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಮಾವುಗಳು ಸಹಜವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ. ಬೇಗ ಹಣ್ಣಾಗಬೇಕೆಂದರೆ ಕಾಗದದ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಇಡಬಹುದು. ಇದರಿಂದ ಎಥಿಲೀನ್ ಅನಿಲ ಸೆರೆಯಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ.
ಗಾಳಿಯಾಡುವ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು
ಮಾವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮುಚ್ಚಿದ ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಇಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು. ಇದರಿಂದ ತೇವಾಂಶ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಣ್ಣು ಬೇಗ ಕೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಬದಲಾಗಿ ತೆರೆದ ಬುಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಕಾಗದ ಹಾಸಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸರಿಯಾದ ಗಾಳಿಯಾಡುವಿಕೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾಗಿರಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಮಾವು ಹಣ್ಣಾದಾಗ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿದ್ದು, ಕಾಂಡದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ವಾಸನೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಹಂತ ತಲುಪಿದ ಬಳಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗನೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ ತಂಪಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು.
ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದೇ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವು ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಹೇಗೆ?
ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣಾದ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಮನೆಯ ತಂಪಾದ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿ ಮಾಡದೆ ಒಂದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಸಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿ ಹಾಕಿದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗ ಕೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ರುಚಿಗಾಗಿ ಒಂದು ಅಥವಾ ಎರಡು ದಿನಗಳೊಳಗೆ ಸೇವಿಸುವುದು ಸೂಕ್ತ.
ಈ ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಮಾಡಬೇಡಿ
ಮಾವುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಜಾಗದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕವರ್ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿಡುವುದು, ನೇರವಾಗಿ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಅಥವಾ ಒಂದರ ಮೇಲೊಂದು ರಾಶಿ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಅವು ಬೇಗ ಕೆಡುತ್ತವೆ.
ಮಾವುಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ತಕ್ಷಣ ಇಡಬೇಡಿ
ಮಾವುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೊದಲು ತೊಳೆದು ಇಡುವ ಅಭ್ಯಾಸ ಹಲವರಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ತೇವಾಂಶ ಉಳಿದಿದ್ದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬೇಗ ಕೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೊದಲು ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಸಂಪೂರ್ಣ ಒಣವಾಗಿರುವಂತೆ ನೋಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ಕೆಟ್ಟ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ
ಒಂದು ಮಾವು ಕೆಟ್ಟರೆ ಅದರ ಪರಿಣಾಮ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೂ ಬೀಳುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಪ್ರತಿದಿನ ಮಾವುಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ, ಮೃದುವಾಗಿರುವ ಅಥವಾ ಕಲೆ ಬಿದ್ದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಬೇಕು. ಹೀಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಉಳಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ವಿಧಾನಗಳೂ ಉಪಯುಕ್ತ
ಭಾರತೀಯ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾವಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಾಡುವ ಪದ್ಧತಿಯೂ ಇದೆ. ಈ ವಿಧಾನಗಳಿಂದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.
ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಫ್ರಿಜ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ದಿನ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾಗಿಯೇ ಉಳಿಸಬಹುದು. ಗಾಳಿಯಾಡುವ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಸರಿಯಾದ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮಯಕ್ಕೆ ತಿನ್ನುವ ಅಭ್ಯಾಸವು ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ರುಚಿಯನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google