Tomato Paneer Stuffed Paratha Recipe: ನಿತ್ಯ ಇಡ್ಲಿ, ದೋಸೆ ಬದಲು ಈ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ.. ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ..

ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಇಡ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೋಸೆ ಮಾಡುತ್ತೀರಾ? ಇಂದು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉಪಹಾರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಪನೀರ್ ಸ್ಟಫ್ ಪರಾಠಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಈ ಪರಾಠಗಳು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಮಕ್ಕಳಿಂದ ಹಿಡಿದು ದೊಡ್ಡವರವರೆಗೆ ಎಲ್ಲರೂ ಸವಿಯುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.

ಟೊಮೆಟೊ ಪನೀರ್ ಪರೋಟಾ ಆರೋಗ್ಯದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವೂ ಹೌದು. ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ ಟೊಮೆಟೊ ಪನೀರ್ ಪರೋಟಾ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ. ನೀವು ಒಮ್ಮೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪರೋಟಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ರುಚಿ ನೋಡಿ. ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪನೀರ್ ಪರೋಟಾ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

* ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಟೊಮೆಟೋ - 8

* ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ

* ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್

ಸ್ಟಫ್ ಮಾಡಲು ...

* ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಸೋಂಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಜೀರಿಗೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ

* ಈರುಳ್ಳಿ - 1

* ಶುಂಠಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 tbsp

* ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ - 1/4

* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1/2

* ಗರಂ ಮಸಾಲಾ - 1/2

* ಪನೀರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ (ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ)

* ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು - ಸ್ವಲ್ಪ

* ಚೀಸ್ - ತುರಿದ

* ಬೆಣ್ಣೆ - ಸ್ವಲ್ಪ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹೆಚ್ಚದೆ ಹಾಗೇ ಹಾಕಿ ಉರಿಯಿರಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳ ಮುಚ್ಚಿ.

* ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅಗಲವಾದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

* ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊದ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹಿಸುಕಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.

* ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ರಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದಕ್ಕೆ 1/2 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚಪಾತಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹದಕ್ಕೆ ಕಲಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಚ್ಚಿ ಮುಚ್ಚಿ 15 ನಿಮಿಷ ನೆನೆಯಲು ಬಿಡಿ.

* ನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೇಟೊ ಬೇಯಿಸಿದ ಅದೇ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಇಡಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ 2 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ಬಿಸಿಯಾದಾಗ ಸೋಂಪು, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಕರಿಬೇವಿನ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಹಾಕಿ.

* ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಶುಂಠಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಸಿರು ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಅರಿಶಿನ ಪುಡಿ, ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ, ಗರಂ ಮಸಾಲ ಸೇರಿಸಿ ಹಸಿ ವಾಸನೆ ಹೋಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಬಳಿಕೆ ಅದಕ್ಕೆ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ.

* ನಂತರ ಸಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಹಾಕಿ 2 ನಿಮಿಷ ಬೆರೆಸಿ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಉದುರಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಸ್ಟಫ್ ರೆಡಿ.

* ನಂತರ ಕಲಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಪಾತಿಯಂತೆ ಲಟ್ಟಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

* ನಂತರ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪನೀರ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಇಟ್ಟು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಹಾಕಿ. ಅದನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಮಡಿಸಿ.

* ಕೊನೆಗೆ ಒಂದು ದೋಸೆ ಕಲ್ಲನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇಟ್ಟು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹರಡಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪರಾಠವನ್ನು ಹಾಕಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೊಮೆಟೊ ಪನೀರ್ ಪರೋಟಾ ರೆಡಿ.

English summary

Tomato Paneer Stuffed Paratha Recipe: Learn how to make Tomato Paneer Stuffed Paratha at home in Kannada.