Green Chilli Tomato Chutney Recipe: ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಈ 2 ಪದಾರ್ಥ ಸೇರಿಸಿ.. ಮನೆಯವರು 2 ಇಡ್ಲಿ ಜಾಸ್ತಿ ತಿಂತಾರೆ...

ನೀವು ಇಂದು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ತಿಂಡಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಇಡ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೋಸೆಯನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದರೆ ಒಂದೇ ರೀತಿ ಚಟ್ನಿ ಟ್ರೈ ಮಾಡಬೇಡಿ. ಬದಲಿಗೆ ಕೊಂಚ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಆ ಇಡ್ಲಿ ದೋಸೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಮಾಡಿ.

ಅಂದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದರೆ ಅದರ ಬದಲು ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿದರೆ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ ಮನೆಯವರು 2 ಇಡ್ಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ತಡ ಮಾಡುವುದು ಬೇಡ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಅನ್ನೋದನ್ನು ತಿಳಿಯೋಣ. ನೀವು ಕೂಡ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಬಾರಿ ಇದನ್ನು ಟ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಅನುಭವವನ್ನು ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀನ್ ಚಿಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ರೆಸಿಪಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.

ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:

* ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ - 6

* ಶುಂಠಿ - 1 ಇಂಚು

* ಈರುಳ್ಳಿ - 3

* ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 3

* ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ

ಒಗ್ಗರಣೆಗೆ..

* ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್

* ಸಾಸಿವೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್

* ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆಗಳು - ಸ್ವಲ್ಪ

ಪಾಕವಿಧಾನ:

* ಮೊದಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ.

* ನಂತರ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನೂ ತುಂಡು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದರ ನಂತರ ಶುಂಠಿಯ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

* ನಂತರ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದರಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಅದಕ್ಕೆ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಹಾಕಿ ಹಸಿಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಬೆಳ್ಳಗಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಈರುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ ಕೆಂಪಾಗುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಿರಿ.

* ನಂತರ ಟೊಮೆಟೊ ಹಾಕಿ, ಚಟ್ನಿಗೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಉದುರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷ ಹುರಿದು, ಹೊರತೆಗೆದು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.

* ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ ಜಾರ್ ಗೆ ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ನಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಂಡು ಒಂದು ಬೌಲ್ ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

* ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಚಿಕ್ಕ ಬಾಣಲೆ ಇಟ್ಟು ಅದಕ್ಕೆ ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಸಾಸಿವೆ, ಉದ್ದಿನಬೇಳೆ, ಕರಿಬೇವಿನ ಎಲೆ ಹಾಕಿ ಚಟ್ನಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಲಕಿದರೆ ರುಚಿಯಾದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಟೊಮೆಟೊ ಚಟ್ನಿ ರೆಡಿ.

English summary

Green Chilli Tomato Chutney Recipe: Learn how to make Green Chilli Tomato Chutney at home in Kannada.