ಅಮ್ಮಾ... ಅಮ್ಮಾ.... ಕೆಎಫ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ತರಿಸಮ್ಮ: ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮಾಡಿ ಕೊಡಿ ಕ್ರಿಸ್ಪಿ ಆಂಡ್ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಬಾಬ್....
ಕೆಎಫ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ಹೆಚ್ಚು ಆದ್ಯತೆಯ ಮಾಂಸಾಹಾರಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಈ ಕೋಳಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಈ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ ತಿನ್ನಬೇಕಾದರೆ ಕನಿಷ್ಠ 500 ರೂಪಾಯಿ ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕು. ಆದರೆ ಇದನ್ನ ನಾವು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಅಷ್ಟೇ ಅಲ್ಲ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ರುಚಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಯಾಗಿ ಇರುವುದರಿಂದ ಎಷ್ಟು ಬೇಕೋ ಅಷ್ಟು ಸವಿಯಬಹುದು. ಹಾಗಾದರೆ ಈ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಸರಳವಾಗಿ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳೋಣ.
ಅಗತ್ಯವಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು:
* ಚಿಕನ್ - 500 ಗ್ರಾಂ (ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ)
* ಮೈದಾ - 1 ಕಪ್
* ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್ - 1/2 ಕಪ್
* ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು
ಮಿಕ್ಸ್ ಮಾಡಲು...
* ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಚಮಚ
* ಶುಂಠಿ ಪೇಸ್ಟ್ - 1 ಟೇಬಲ್ ಚಮಚ
* ಒಣ ಥೈಮ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಒಣಗಿದ ಓರೆಗಾನೊ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಒಣ ತುಳಸಿ - 2 tbsp
* ಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp
* ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಪುಡಿ - 1 tbsp
* ಉಪ್ಪು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್
* ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಾಕ್ ಪುಡಿ - 3 tbsp
* ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಪುಡಿ - 2 tbsp
* ಸಾಸಿವೆ ಪುಡಿ - 2 tbsp
ನೆನೆಸಲು...
* ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
* ಉಪ್ಪು - 2 ಟೇಬಲ್ ಸ್ಪೂನ್
* ನಿಂಬೆ - 1
ಪಾಕವಿಧಾನ:
* ಮೊದಲು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
* ನಂತರ ತೊಳೆದ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ನಿಂಬೆ ರಸ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಮುಳುಗುವಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ.
* ಚಿಕನ್ ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೆನೆಸಿದ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಸೋಸಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
* ನಂತರ ಮೈದಾ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೋರ್, ಮಸಾಲೆ ಪುಡಿಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಅಗಲವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
* ನಂತರ ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯ ಐಸ್ ವಾಟರ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಚಿಕನ್ ತುಂಡನ್ನು ಹಾಕಿ 7 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ, ನಂತರ ಮೈದಾ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಲೇಪಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಅಗಲವಾದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಟ್ಟು ಕರಿಯಲು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಬಿಸಿಯಾದಾಗ, ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ಚಿಕಿನ್ ತುಂಡುಗಳು ಮಂದ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
* ನಂತರ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆದು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಮುಚ್ಚಿ 7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅದೇ ರೀತಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ತಿರುಗಿಸಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿದರೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೆಎಫ್ಸಿ ಚಿಕನ್ ಸವಿಯಲು ಸಿದ್ಧ.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google