ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರ ಯಾವುದು? ಮದ್ಯವ್ಯಸನಿಗಳಿಗೆ ಶಾಕಿಂಗ್ ಸತ್ಯ
ಚೆನ್ನೈ ಮೇ 9: ಆರೋಗ್ಯವೇ ಭಾಗ್ಯ ಎನ್ನುವ ಮಾತು ಅಂದಿಗೂ ಇಂದಿಗೂ ನೂರಕ್ಕೆ ನೂರು ಸತ್ಯ. ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನೇ ಪಡೆದರೂ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಒತ್ತಡದ ಜೀವನ, ವ್ಯವಸ್ಥಿತವಲ್ಲದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯ ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲದ ಕಾರ್ಯ.
ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಂಗಗಳಲ್ಲಿ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಒಂದು. ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಿಂದಾಗಿ ಇದು ಬೇಗ ಹಾಳಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇದೆ. ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅಂಗಗಳ ಸುಗಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಅನೇಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಯಕೃತ್ತು (ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ) ಅತ್ಯಗತ್ಯ.
ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 70% ಯಕೃತ್ತಿನ ಹಾನಿಯ ನಂತರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಯಕೃತ್ತು ಇತರ ಅಂಗಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ತನ್ನನ್ನು ತಾನೇ ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದರೆ ನಿರಂತರ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾಡುವ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಅದು ತನ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿಬಿಡಬಹುದು. ಹೀಗಾಗಿ ಮದ್ಯಪಾನ ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ವೈದ್ಯರು.
ಅದೇ ರೀತಿ ಮದ್ಯಪಾನ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ನಮ್ಮ ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಅಭ್ಯಾಸಗಳೂ ಲಿವರ್ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣ. ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಆಹಾರವೂ ನಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಬೇಕು. ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಆಹಾರಗಳು ಯಾವುವು ಎಂಬುದನ್ನು ಈಗ ನೋಡೋಣ:
ದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಶುಂಠಿ, ಅರಿಶಿನ, ಮೊಟ್ಟೆ, ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ, ಆಕ್ರೋಡು, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ವಿಷ್ಣುಗ್ರಂಥಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಇಂದೇ ಮದ್ಯಪಾನವನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿದ್ದರೂ, ಯಕೃತ್ತಿನ ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸದೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು. ವೈದ್ಯರ ಸಲಹೆ ಮೇರೆಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸಬೇಕು
ಈ ಎಲ್ಲಾ ಸಲಹೆಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಸಲ್ಫರ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಕಿಣ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಹೊರಹಾಕಲು ಯಕೃತ್ತಿಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಲಿವರ್ ರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯೂ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಶುಂಠಿಯು ದೇಹದ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಮಧುಸಾರ ಯಕೃತ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ತುತ್ತಾಗುವವರು ನಿತ್ಯದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
ಉಬ್ಬಿದ ಯಕೃತ್ತಿನ ಆಯುರ್ವೇದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾಮಾಲೆಯನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹೈಪೋಲಿಪಿಡೆಮಿಕ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ನೆಲ್ಲಿಕಾಯಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಮೇಲಿನ ಹೊರೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ -3 ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ವಾಲ್ ನಟ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಮೆಗಾ-3 ಇರುತ್ತದೆ. ಒಮೆಗಾ -3 ಆಹಾರಗಳು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಎಲೆಕೋಸು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಸಲ್ಫರ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳಲ್ಲಿರುವ ಗ್ಲುಕೋಸಿನೋಲೇಟ್ ಎಂಬ ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತ ಕಿಣ್ವಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬೀಟ್ರೂಟ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು, ವಿಷ್ಣು ಗ್ರಂಥಿ, ಅರಿಶಿನ ಕೂಡ ಲಿವರ್ ಅನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅರಿಶಿನವು ಕರ್ಕ್ಯುಮಿನ್ ಎಂಬ ರಾಸಾಯನಿಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಯಕೃತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
Click it and Unblock the Notifications
Sign in with Google